Kokkerellen

Op de parkeerplaats van de Plusmarkt staat al jaren een viskar.
Een paar dagen geleden denk ik: laat ik die gambialoempia’s waarmee ze vaak adverteren eens proberen.
Eén voor € 1,50, vier voor € 5.
Vier dus maar.

Gebakken of ongebakken, vraagt het meisje bij wie er geen glimlachje af kan.
‘Gebakken’ zeg ik aarzelend maar nee, ik moet ongebakken nemen want dat is lekkerder.
En dan bij 180 graden in de frituur of anders ook bij 180 graden een kwartier in de oven.

Ik heb geen frituur dus verdiep me gisteren maar weer eens in de oven.
Het kost even tijd maar dan heb ik ‘m ingesteld en ga naar boven naar de PC terwijl mijn loempia klaar ligt te pruttelen.

Enkele minuten later stijgt een brandlucht op.
Ik ren naar beneden, de oven staat rook uit te blazen, ik ruk ‘m open en nu slaat de rook mij vol in het gezicht.
Loempia is blakend zwart verbrand.

Afzuiger aan op de hoogste stand en dat de hele nacht.
Zodat het nu ietsje minder stinkt naar verbrande loempia.
Maar helemaal wég krijg ik de lucht niet.